宜紅工夫 飄香全世界

宜紅工夫 飄香全世界

5閱讀 2020-03-28 01:33 文化

宜紅茶是傳統(tǒng)的條形茶,由于選料講究,做工精細(xì)被稱之為“宜紅工夫茶”。宜紅工夫茶條索緊細(xì)有金毫,色澤烏黑油潤,沖泡后甜香高長持久,滋味醇厚鮮爽,湯色紅艷明亮。宜紅同祁紅、滇紅一起被列入我國傳統(tǒng)外銷三大工夫紅茶。主要銷往英國、俄羅斯及西歐等國家和地區(qū)。
宜紅功夫產(chǎn)于鄂西山區(qū)的宜昌、恩施兩地,鄰近的湘西石門、桑植、慈利等縣亦有部分生產(chǎn)。這里崇山峻嶺,山林茂密,河流縱橫,年均氣溫13°C一18°C,年降雨量750~1500毫米,無霜期220~300天,氣候溫和,雨量充沛,土壤大部屬微酸性黃紅壤土,適宜茶樹的生長。宜昌人杰地靈,屈原就誕生在宜昌。宜紅茶就生長在武陵山脈海拔800~1200米山坡上,由于海拔高,晝夜溫差大,加上長江及其水系的水文氣象效應(yīng),山中云霧統(tǒng)繞,雨量充沛,土壤肥沃,具有得天獨(dú)厚的生長優(yōu)質(zhì)茶的優(yōu)越生態(tài)環(huán)境。
宜昌是宜昌是通往俄羅斯“萬里茶道”重要節(jié)點(diǎn)城市,也是中國的古老茶區(qū),“茶圣”唐代陸羽在其撰寫的世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中,比較了全國各地茶葉品質(zhì)后,認(rèn)為“峽州上”,給予宜昌茶葉以高度評價(jià)。
據(jù)記載,宜昌紅茶問世于19世紀(jì)中葉,至今已有百余年歷史。1861年漢口被列為通商口岸,英國即設(shè)洋行大量收購紅茶。因交通關(guān)系,由宜昌轉(zhuǎn)運(yùn)漢口出口的紅茶取名“宜昌紅茶”,宜紅因此而得名。1876年,宜昌被列為對外通商口岸,宜紅出口猛增,聲譽(yù)極高。后由于歷史的原因,宜紅一落千丈。1951年中國湖北茶葉進(jìn)出口公司成立,在五峰、鶴峰、長陽、宜昌、恩施、宜恩、利川及湖南石門設(shè)點(diǎn)收購宜紅。后來,隨著各地茶廠的建立,宜紅的生產(chǎn)逐漸恢復(fù)和發(fā)展。宜紅已成為宜昌、恩施兩地區(qū)的主要土特產(chǎn)品之一,產(chǎn)量約占湖北省茶葉總產(chǎn)量的三分之一。

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